צפו: סיפור אהבה מהגולן שהפך לחוויה קולינרית מרגשת

בביתם שבמרום גולן, מול הרי הגעש השקטים והנוף הפראי של הצפון, ליז ושי קרמר מגישים ארוחה שהיא הרבה מעבר לאוכל. "אנשים פותחים את הדלת ונכנסים לדבר השלם הזה שנקרא ליז ושי מבשלים סיפור אהבה," אומרת ליז בחיוך. עבורם, האירוח הוא דרך חיים, ריפוי, ובעיקר — גשר בין אנשים.

בישול זוגי, אהבה אחת גדולה

הסיפור של ליז ושי מתחיל באהבה זה לזה, ולרעיון של מפגש סביב שולחן. "האהבה לבישול התחילה משי", מספרת ליז. "הוא אמר לי: אני רוצה שאנשים יבואו אלינו, ואני רוצה שאת תהיי חלק מזה".

הם בונים כל ערב סביב אורחיהם טעמים, ריחות, מוזיקה, צחוק, ואוכל שנעשה באהבה. "כל מנה שאנחנו מוציאים מספרת משהו מאיתנו", אומר שי, "מהערכים שגדלנו עליהם, מהאדמה ומהלב".

חוויה עם נשמה - והתגובות מדברות

האורחים שיוצאים מהבית של ליז ושי מספרים לא רק על ארוחה מושלמת, אלא על מפגש מרגש.
אסנת גבאי מתארת: "ניחנתם בכישרון הנדיר של הכנסת אורחים במלוא מובן המילה... הרגשנו מחובקים בביתכם הנעים, והאוכל - פשוט ואוו!"

"זה הרבה יותר מארוחה שווה - אירוע מרגש בפני עצמו. הבשר, הסלטים, הקינוחים - הכול מושקע, לבבי ומלא אהבה." וגם טל ויוני מסכמים: "זה לא רק אוכל טוב - זה סיפור של אנשים שהופכים את הבית שלהם לבית של כולנו."

ממלחמה לשיקום

עד לפני שנה, הבית של ליז ושי היה מלא בתיירים מהארץ ומהעולם. "אפילו קבוצות של איפא"ק וסנאטורים אמריקאים הגיעו לכאן," מספר שי. "אבל מאז ה־7 באוקטובר - הכול נעצר. לא היו ארוחות, לא תיירים, רק שקט וחרדה."

השינוי הגיע כשהצטרפו לפרויקט "בשביל הצפון" של מפעל הפיס - תוכנית סיוע לעסקים מהצפון שנפגעו במלחמה. "זה פתח לנו דלת חדשה," מספרת ליז. "הקורס נתן לנו כלים שיווקיים ודחיפה להמשיך קדימה. הוא החזיר לנו את האמונה."

תקווה על הצלחת

היום, ליז ושי ממשיכים לבשל ולארח גם כשבחוץ עוד נשמעים קולות מלחמה. "זה לא רק אוכל," אומר שי. "זה חיבור. זה להושיט יד ולתת לאנשים רגע של חום."
ליז מסכמת: "בשבילי כל ארוחה היא סיפור אהבה קטן. זה לא רק טעמים - זה חיים שלמים."

"ליז ושי מבשלים סיפור אהבה" הוא אחד מהעסקים שנבחרו להשתתף בתוכנית "בשביל הצפון" של מפעל הפיס, בשיתוף וואלה ו־Elevation, שמעניקה לבעלי עסקים מהצפון כלים דיגיטליים, ליווי מקצועי ובמה לסיפורם האישי.

"בשביל הצפון עזר לנו להבין שהדרך שלנו מסמלת משהו גדול יותר," אומרת ליז. "זה לא רק לשקם עסק - זה לבנות מחדש את הצפון, בצלחת, באהבה ובעקשנות."